近日：衡阳市“人间烟火·衡阳味道”厨神汇活动南岳区专场启动仪式在逸山逸水酒店举行。本次活动共有22家优质餐饮企业参加，现场推出43道南岳名菜，由特邀评委组评选出“十大名菜”。高手荟萃，厨艺过招，是一场极富南岳特色的美食盛宴。
“每次来南岳都能感受到南岳菜的提升，我还看到创新菜，造型大气，尤其是‘福禄双全’‘竹香富贵肉’，这些菜名字当真好意头，有福气又有内涵。”衡阳市餐饮协会王涛说。美食展示区，一道道菜品经过精心烹饪制成装盘后，以精美的造型、诱人的香味，引得嘉宾连连称赞，纷纷拿出相机拍照。南岳作为“中国素食之乡”，此次美食烹饪大赛有不少菜品均为素菜，“香积佛饭”“福禄双全”“寿岳豆腐”等素菜美食展现出宗教文化与本土民俗文化大融合的独特魅力，让评委啧啧称奇。特邀评委们根据每道菜品的色泽形态、口味质感、工艺火候和地方特色等综合因素进行打分，最终充满南岳当地乡土气和烟火气的金汤驴三样、青椒筒子骨肉、南岳手剥笋、清泉白玉、酒席棋子肉、寿岳豆腐等十道菜品被评为南岳区十大名菜，其中老萧家大灶头的作品:金汤驴三样获得第一名。活动现场还展示了土鸡蛋、生态米、菜籽油、干豆角、雷竹笋、豆腐乳等南岳当地的特色名优食材。
据了解，本次“人间烟火·衡阳味道”厨神汇活动由衡阳市南岳区委、区人民政府主办，区商务局承办。下阶段，还将推出“十大名店”、“十大名厨”，旨在深入挖掘和打造南岳地方特色餐饮，发展南岳餐饮美食事业，以“美食+旅游”作为新引擎，助力南岳区拉长旅游产业链条，打造世界级文化旅游目的地。
