其实我一直是一个比较爱吃素食的人，不过也不是纯正的素食主义者，而且和朋友聚餐的时候也要照顾到别人的口味，不过现在的素食餐厅已经不再是以前大家印象中的那种寡淡的、没味道的、清一色蔬菜的样子啦，除了健康绿色环保之外，它还有更多的创造，最近我和朋友发现的一家素食餐厅就值得为它打call，那就是无味舒食。无味舒食厦门店是黑珍珠餐厅指南连续四年入围的餐厅，连续三年蝉联大众点评必吃榜，朋友说之前去厦门吃的时候对它念念不忘，现在它开来了上海，我们当然要去打卡啦。
一走进无味舒食餐厅，就感觉餐厅的整体布局也非常有禅意，和餐厅的整体氛围非常搭，在这里吃饭自然就会心情舒畅。
无味舒食秉承少添加，还原食材的味道的宗旨，所以在这里你都能吃到食物的本味，用最匠心的烹饪方式还原食物最本质的口感。在餐厅里有几道必打卡美食。
莲池盛景迎宾汤：汤底的食材选用的是毛豆、海带、玉米、豆芽等蔬菜，温火慢炖4小时熬制汤品底汤，再加入莲子、莲藕、腰果、竹笙、石斛。再放人来自中国台湾的九品香水莲花，莲花在汤中慢慢展开，莲花的幽香也慢慢随之飘散开来。莲蓬则是用蛋清加入豆腐、菠菜汁，甜蜜豆制作而成。整道菜都有美好的寓意。
山楂衣包牛油果：这是一道手工凉菜，将山楂融化成山楂浆，然后在烤箱里低温慢烤四小时做成薄薄的山楂外表皮，包裹着新鲜的牛油果颗粒，这道菜可谓是创意满分，我在其他的餐厅都没有见过。
干锅黑牛肝菌：选用云南黑牛肝菌搭配云南特产邹皮椒制作而成，有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用。
椒麻玉女瓜：玉女瓜配自制椒麻汁，经过简单调味后，用兰州百合加以点缀，整道菜的口感呈现出爽脆，微辣的双重感觉。
老姜松茸紫菜饭：选用东北五常大米+巴米蒂牌长粒米，等量混合，加入福建霞浦的海苔碾碎成末，加上菠菜汁炒制，紫菜饭里也有加入门店所秘制的百菇乳的酱料（百菇乳是由各种菌菇所制作而成，有松茸，桃胶，香菇，杏鲍菇等等等等）和点睛之笔的自制姜油，起到提鲜和驱寒的效果。
除此之外让人惊艳的还有芦笋百合炒桃胶、泉州石花膏配绿豆糕、羊肚菌烧黑豆腐等佳肴和柠檬玫瑰兰香子这样的健康果饮，让你整餐饭吃得都没有负罪感。一般我们外出吃饭的时候总觉得油腻的餐食会让自己的肠胃负担很重，但是这样的素食，不仅健康还很美味，最重要的是还非常亮眼！
