1月5日，哈尔滨一饭店锅包肉卖68元引争议，现已关店；顾客吃汉堡要番茄酱被拒，店员还想打人？华莱士回应，已开除该店员。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。
社会热点
哈尔滨一饭店锅包肉卖68元引争议，现已关店
九派新闻消息，近日，一位女士发视频称哈尔滨某店的锅包肉卖68元一份，引发争议。据该女士发布的后续视频，店家联系女孩称是亲戚帮忙收钱不了解价格，原本这道菜卖58元，并愿意赔偿888元。大众点评上，该店铺下近几日新增几十条差评，疑似本地网友集中在吐槽该店。目前，该饭店已关门，店铺牌匾已经摘下，处于出兑状态。
顾客要番茄酱被拒，店员还想打人？华莱士回应了
长江网消息，1月2日，一女子在网上发布视频称，其带孩子在河北保定一华莱士门店就餐时，因只点了汉堡，店员不给其番茄酱，双方发生争执，且店员还有想打人的举动。1月3日，该店一工作人员回复，“是有争执，涉事员工已经被开除了，也和顾客道歉了。”
△图片来源：华莱士官博
哥老官一门店被曝餐桌上5分钟3次出现蟑螂
南方都市报消息，近日，有网友发文称，在哥老官南京水游城门店用餐时，5分钟内桌上3次出现蟑螂。1月3日，该店工作人员回应称确有此事。“但蟑螂也是没办法避免的，不知道它从哪里爬过来的。该工作人员表示，收到顾客反映有蟑螂的情况后，次日店内已进行消杀，相关部门也已到店进行检查。目前，该店仍在正常营业。
女子发现寿司的虾肉在黑暗中发蓝色荧光：已向市监局反映
长江日报消息，1月3日，山东济南的丁女士发视频称买的寿司虾肉在黑暗中亮着蓝色荧光，引发关注。丁女士表示，不了解寿司上的虾是什么品种，菜单上也没有明确提示，只是寿司套餐里包含虾肉。丁女士称已将寿司扔掉，她姐姐担心有人吃到这种安全性未定的食物，便向市场监督管理局打电话反映此事。
广东汕尾莲花山服务区餐柜中出现老鼠啃食餐品
大皖新闻消息，1月3日，有视频消息称，广东汕尾莲花山服务区的一家餐饮店内，一只老鼠在售卖的餐品中乱爬，啃食餐品。对此，上述餐饮店的承包和投资人李先生回应称，“我们管理疏忽，刚好那里有个水管漏水，开了个洞，老鼠从那里钻进来了，发现这个情况后我们第一时间将餐品下架并销毁。” 李先生称，餐饮店主要是在服务区卖小吃，餐饮区有纱网防鼠，“后续一定加强管理。”
头部企业动向
木屋烧烤开出香港市场首店
小食代消息，近日，木屋烧烤开设其香港首家门店，在旺角弥敦道核心地段的创兴广场租下约240平方米铺面，该铺面早前以每月约26.8万港元租出。此外，木屋烧烤还将在香港大学站出口附近开设另一分店，月租约25万港元。
和平饭店推出1460元繁花双人餐，每天仅限量提供20套
餐饮吧综合消息，近日，上海和平饭店与热播剧《繁花》合作，推出了一款独特的定制双人餐。套餐价1460元，另加收16.6%附加费，总价约1702元。上海和平饭店的工作人员表示，为了保持用餐体验的独特性和高品质，饭店每天仅限量提供20套定制双人餐。目前，预订情况相当火爆。
千禾味业设立分公司，着力电子商务板块
新京报消息，1月3日，千禾味业披露，拟在四川省眉山市东坡区设立分公司，以促进公司电子商务发展。千禾味业主要从事酱油、食醋、料酒等调味品的研发、生产和销售。对于设立分公司，千禾味业称是为顺应市场发展趋势以及消费方式的变革、促进公司电子商务进一步发展，提升公司综合竞争力。
上海老牌西餐厅新利查西菜馆重新开业
新闻坊消息，近日，上海老牌西餐厅新利查西菜馆以新面貌回归。据悉，新利查西菜馆是上海的几家老牌国营西餐厅之一，目前上海有两家店。新利查自1981年正式营业，至今已有40多年历史。此前，新利查西菜馆2023年9月中旬宣布，餐厅将在暂停营业之后进行升级改造。
政策信息
浙江省首个《国际餐饮管理服务规范》地方标准发布
中国食品报消息，近日，义乌市《国际餐饮管理服务规范》（简称《规范》）地方标准正式发布，它是浙江省首个针对国际餐饮服务的地方标准。《规范》重点对宣传教育、业务指导、管理队伍建设、联络交流等4个方面的服务内容制定了详细的规范说明。
最高补贴600万元！榆林出台措施激励餐饮行业发展
榆林日报消息，1月6日起，榆林市将正式施行《榆林市关于激励餐饮行业发展若干措施》，进一步推动各级纾困政策措施落地见效，，助推餐饮行业高质量发展，促进餐饮消费市场复苏回暖。据了解，该《措施》支持对象为在榆实际生产经营的餐饮企业、预制菜企业、餐饮加工配送企业和外卖平台企业。《措施》大力支持中央厨房和预制菜产业发展，对于中央厨房、预制菜生产企业（基地）建设，按照投资主体厂房及基础设施建设实际投入资金总额的30%给予一次性补贴，最高不超过600万元。
投融资
粤菜品牌“啫两手”获千万级天使轮融资
餐饮吧消息，百福餐饮公众号信息显示，近日，专注于啫啫煲的新锐餐饮连锁品牌“啫两手”获得百福之星千万级天使轮融资。
啫啫煲作为特色粤菜的经典，近两年来已成为粤菜小正餐中的新兴品类。据了解，啫两手成立于2021年，通过对经典粤菜赌赌煲的新式表达展现当代粤菜的的探索与创新精神。
