皮冻
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。这次胖子使用豆浆机来制作的皮冻，没想到做出来的皮冻的确不错，打成冻简直就和果冻差不多，Q劲十足，而且做起来非常方便。
原料：猪皮、葱、姜、五香粉、盐、白酒。
做法步骤：
第1步、猪皮去毛洗净。
第2步、切成宽条。
第3步、放入锅中焯水。
第4步、焯好的猪皮切成小块。
第5步、葱姜切末。
第6步、将猪皮块放入豆浆机中。
第7步、加温水到刻度线。
第8步、再加入葱姜末、五香粉和白酒。
第9步、盖盖选择五谷豆浆档开始工作。
第10步、做好后放入容器中冷却成型即可。
