12月21日，“五城联动·海口经济圈老字号品牌节”活动火热进行中，活动旨在促进老字号传承创新发展，充分发挥老字号在全面促进消费、弘扬中华优秀传统文化方面的积极作用。在这个活动中，以骨汤为特色的大众休闲海南菜餐饮品牌——拾味馆，以其独特的魅力吸引了众多消费者的目光。
拾味馆特色菜肴图。拾味馆供图。
拾味馆，成立于2003年，目前全国有近30家门店，每年接待顾客280余万人次。20年的发展，拾味馆餐饮品牌已在国内骨汤细分品类市场中稳居第一。这碗骨汤灵感源自海南定安黑猪骨汤，拾味馆一直致力于追寻海南最传统的好味道，用一碗骨汤最真诚、质朴的味道，引领健康、原生态海南菜的传播。
据拾味馆的厨师长介绍，拾味馆的骨汤，是经过6小时的精心熬制，将骨头中的营养物质充分溶解在汤中，每一口都能感受到浓郁的骨香和醇厚的口感。这不仅是对传统烹饪技艺的传承，更是对食材本身的一种尊重和热爱。拾味馆的骨汤，不仅是一种美食，更是一种生活态度，一种对健康生活的追求。
拾味馆脆皮文昌鸡。记者 袁玉龙 摄
一旁的餐桌，上满了色香味俱全的佳肴，如拾味骨汤、脆皮文昌鸡、拾味鱼扒、海南四角豆、海南菠萝炒饭和海南石磨黑豆腐等，每一道菜都散发着食材原本的香气。其中，脆皮文昌鸡选用吃椰肉长大、散养150天的鸡，经过6小时腌制入味，皮脆肉多汁，保留了文昌鸡的肉滑鲜美。而海南菠萝炒饭则以其独特的口感和酸甜可口的味道，常年位列大众点评海口菠萝炒饭榜首。
拾味馆拾味鱼扒及海南菠萝炒饭。记者 袁玉龙 摄
作为餐饮行业的领军者，拾味馆凭借标准化、数字化的管理理念，以令人瞩目的速度每年快速增长。集团旗下孵化出拾味馆、匠子烤鱼、小霸椒、何太急、泰巢泰食、拾味食井、拾颂等多个餐饮品牌。同时独家代理并运营了面包新语、和府捞面、挪瓦咖啡等国际国内知名品牌。目前集团已经在20个城市开设了近100家门店，预计到2023年底，集团将拥有超过1000万的年接待顾客数量。
拾味馆相关负责人表示，作为海南老字号品牌，责任重大。未来，拾味馆会始终坚守食品安全准则，深挖健康大众化的海南菜，给消费者提供安全的、健康的、美味的食材。
在“五城联动·海口经济圈老字号品牌节”活动中，拾味馆凭借其独特的骨汤文化吸引了大量消费者。许多消费者表示，拾味馆的骨汤让他们感受到了海南的传统美食文化，也让他们体验到了健康、原生态的生活方式。
五城联动·2023海口经济圈老字号品牌节由海口市人民政府指导，海口市商务局主办，澄迈县商务局、文昌市发改委、定安县发改委、屯昌县发改委协办，南海网承办。
