12月21日，2023年广州精品美食周在广州天河体育中心南广场正式拉开帷幕。活动现场，多位美食界顶流大咖云集，盛况空前。董振祥（大董）、翁拥军、欧阳文彦、陈晓卿、陈立、俞斌、董克平、朱俊、钟成泉、黄景辉、彭树挺等业内大咖鼎力助阵，，引领“食在广州”新时尚。
据餐饮吧了解，2023年广州精品美食周以“市场运作、政府支持”的方式筹办，由广州市商务局提出需求，天河区商务和金融工作局支持，广东烹饪协会积极响应并主办。该活动是落实《广州市促进消费提档升级若干措施》举办的高品质餐饮展销活动，也是广州首届以“精品化、年轻化、市场化”定位的餐饮行业重磅活动，自12月20日开始，24日结束，为期五天。
有别于传统美食节活动，精品美食周所有正餐品牌均为定向邀请，高质量打造美食展示、展销和行业交流平台。活动现场共超过100家精致餐饮品牌进驻，包括美·大董海参店、甬府、好酒好蔡、广州酒家、跃·Yue现代粤菜料理、文杏馆、莆田、松风苑、夹脚鞋与包、雀园、陶陶居、花悦庭……各大精致餐饮届的“扛把子”在美食周悉数亮相，多家餐厅首次在广州参展、设展。
开幕式上，大董中国意境菜、甬府、白天鹅宾馆、誉珑轩等北上广澳四地的代表餐厅主理人，联手演绎黑珍珠3钻“八手晚宴”，四方精彩，一馔盛放。
广东烹饪协会会长赵利平在开幕式致辞提到，“广州精品美食周由政府支持引导、行业龙头领衔，融合跨界创意，以最强阵容联合打造一场前所未有的美食博览，塑造广州专属的城市精品美食新IP，务求成为一年一度粤港澳大湾区最大型的高质量美食盛会。”
活动期间，来自全世界范围的米其林、黑珍珠等精致餐厅主厨代表亲临现场，展销本店招牌菜、限时菜，发布一系列新品、新业态，推出现场定制套餐和到店优惠套餐，创新餐酒、餐茶搭配产品，引领美食潮流，给消费者带来各色星厨色声香味触的新鲜体验。
现场既能领略来自汕头建业酒家的非遗技艺卤鹅肝，也能在跃·Yue现代粤菜料理体验通过分子料理重新演绎的鱼子酱卤水鹅肝，一站式品味古今融汇、中西贯通的精致美食。
20日上午11 点，天河体育中心精品美食周正式开门迎宾，各路美食饕客有序 “参观游览”各家美食展位，直奔“种草”餐厅，第一时间一睹偶像星厨风采。
活动以美食嘉年华的形式，跨界融合特色美食、精致餐饮、非遗技艺、岭南文化、年轻社交等传统与时尚交织的元素，推出“精品美食”“必吃必点”“酒店美食”“城市代表美食”四大街区。各家餐厅名厨还在现场4个“星厨厨房”公开制作限定美食，呈现美食的近景艺术。各路美味争奇斗艳，以最新鲜、最潮流、最好玩的方式示人。
除了舌尖上的体验，活动现场还设置音乐舞台、纪录片观影区、农夫市集直播室等互动区域，更有广东舞狮以及极具特色的英歌舞巡游表演快闪。英歌舞是来自潮汕地区的传统民间舞蹈，此次应邀在精品美食周现场表演，让市民游客感受磅礴威武、强壮豪迈的气势，在广州领会潮汕风味。
此外，广州精品美食周还特别策划打造美食人文talk show“创新美食展·品牌创意快闪秀”，打破“厨房”的疆界，为美食文化的幕后英雄们打造展现自我及表达观点的舞台，以美食文化为载体与观众面对面进行饮食文化的零距离社交，在广州看见餐饮人的力量。
广州市商务局局长洪谦表示，广州以创新模式举办精品美食周，是对标国际消费中心城市建设要求，满足市民游客对于更高品质餐饮消费的需要，也成为展示广州高质量发展的一个窗口。此次活动包括米其林、黑珍珠、金梧桐、必吃榜等餐厅在内超100家品牌餐饮集中亮相，通过精品菜肴展销、星厨技艺展示、创新菜品首发、国际餐饮纪录片展播等环节，在年底为广大市民游客全新演绎“食在广州”时代魅力。
